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Descrição do Produto:

O espumante Brut Memorável Peverella é elaborado pelo processo Champenoise. Esse método é reconhecido pela sua qualidade, por ser mais delicado e artesanal, resultando espumantes com perlage fina, evolução nos aromas e complexidade gustativa.

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento leve e suave, escorrimento estático, limpeza do mosto, fermentos selecionados, fermentação de 12º a 14ºC, permanece sobre boras finas por 6 meses, induz-se para segunda fermentação (champenoise), permanecendo 36 meses em garrafa para autólise do fermento.

País:  Brasil 

Região: Serra Gaúcha - São Pedro - RS

Sugestão de Harmonização: Momentos festivos, sobremesas, entradas.

Visual: Límpido e brilhante, amarelo-dourado, perlage fina e persistente.

Olfativo: Notas cítricas, tostado, pão fresco, avelã, peras em calda.

Gustativo: Acidez equilibrada, refrescante, persistente em boca e com cremosidade.

Uvas: Peverella

Temperatura de consumo: 6º a 8º C