<% nome_loja %>

Descrição do Produto:

O termo Sur Lie, vem do Francês, com o Significado “sobre borras”. A Vitulo Sur Lie foi elaborada com a Casta Chardonnay, que é considerada a Rainha das uvas Brancas, provenientes da melhor parcela de um único vinhedo da Serra Gaúcha. Elaborada no Método Ancestral, onde não ocorre remuage, dégorgement e nem licor de expedição. Por não passar por estes processos, tem como particularidade a turbidez natural. Em sua forma mais bruta e viva, Vitulo Sur Lie envelheceu por 60 meses em temperatura similares a da região de Champagne, com muito controle, mantendo todas as características emblemáticas do produto. As borras decorrentes da segunda fermentação permanecem na garrafa, mantendo o líquido em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa. Em seus aromas traz muita complexidade, com notas lácteas e cítricas de grande intensidade. Na boca possui uma cremosidade fantástica e uma acidez persistente, por não conter açúcar, os sabores frutados são realçados, trazendo no retrogosto uma grande intensidade de sabor.

País:  Brasil 

Região: Serra Gaúcha/RS

 Sugestão de Harmonização: Ideal para ostras frescas, paella de frutos do mar, sushis, peixes com boa estrutura de gordura

como salmão, atum, anchova, tainha e truta. Excelente para harmonizar com escalopes suínos

ao molho de maracujá ou laranja e risoto de cogumelos frescos.

Olfativo: frutas cítricas, abacaxi maduro, doce de leite, mouse de lima e mel.

Gustativo: cremosidade, frutas cítricas e acidez intensa.

Uvas: 100% Chardonnay

Temperatura de consumo: 6º a 8º