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Gran Pareja - 2019 - Sauvignon Blanc

Gran Pareja - 2019 - Sauvignon Blanc

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    As uvas selecionadas e  desengaçadas foram delicadamente resfriadas a 8° C, através de um trocador de calor para uma breve maceração pré-fermentativa a frio. Esse processo visa a máxima extração de compostos aromáticos, evidenciando a expressão do caráter varietal. Após conduzidas para tanques de aço inox juntamente com leveduras selecionadas, dando início ao processo de fermentação alcoólica com temperaturas entre 12º C e 14º C, buscando a manutenção do aroma frutado.  Após a fermentação, o vinho foi filtrado, estabilizado a frio e cuidadosamente engarrafado.

    País:  Chile 

    Região: Vale Central  

    Sugestão de Harmonização: Ótimo para harmonizar com pratos de sabor igualmente leve, como saladas diversas, carnes brancas, peixes e sushi. Sua acidez torna-o versátil, possibilitando uma série combinações.

    Visual: Coloração amarelo palha, translúcido, límpido e brilhante.

    Olfativo: O aroma destaca-se pela intensidade e delicadeza. Apresenta marcantes notas de maracujá e goiaba por sutis nuances vegetais, típicas da variedade.

    Gustativo: No paladar é leve e refrescante. As notas frutadas são acompanhadas por uma acidez viva, resultando em um vinho de agradável frescor.

    Uvas: Sauvignon Blanc 

    Temperatura de consumo:  8º C a 10º C.

     

     

     

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