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Robert Mondavi - Chardonnay

Robert Mondavi - Chardonnay

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    As uvas foram delicadamente prensadas para captar toda sua pureza e frescor. 45% do mosto fermentou e amadureceu por 7 meses em barricas de carvalho francês (15% novas) para ganhar textura e complexidade extras. Apenas 25% do vinho foi submetido à fermentação maloláctica, para que a maior parte da sua acidez natural fosse preservada. 100% do vinho amadureceu “sur lie” (sobre suas borras) com “battonage” periódica.

    País: Estados Unidos 

    Região: Napa Valley

    Sugestão de Harmonização: Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar. Harmoniza perfeitamente com peixes assados, paella e risoto de frutos do mar

    Visual: Coloração amarela clara.

    Olfativo: Seus aromas vão desde notas de pêssego, maçã verde e frutas cítricas a notas defumadas e especiarias.

    Gustativo: Em boca é um vinho de médio corpo, untuoso e elegante. Macio e persistente.

    Uvas: 95% Chardonnay | 3% Muscat Canelli | 2% Riesling

    Temperatura de consumo: 10 a 12°C

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