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Errazuriz - 2020 - Carmenere

Errazuriz - 2020 - Carmenere

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    É comum encontrarmos rótulos de entrada feitos a partir da Carménère. Não são muitas as vinícolas que exploram o máximo potencial da cepa de origem francesa que assumiu o Chile como lar – mas a Errázuriz é uma das exceções. Este grande vinho exibe uma faceta mais complexa da uva, que certamente vai surpreender quem está acostumado a seus exemplares de entrada. Seus aromas vão além das tradicionais amoras e pimentões – tais notas brilham ao lado de figo, pimenta vermelha, cranberry, tostados e cravo-da-índia. No paladar, equilibra-se entre toques picantes e maduros, mostrando boa estrutura e chegando a nuances minerais de grafite. Um Carménère gastronômico, que pede um prato tão rico e aromático quanto é o vinho!

    País: Chile 

    Região: Valle de Aconcagua  

    Sugestão de Harmonização: Charuto de folha de uva, pimentão recheado ou lasanha de berinjela.

    Visual: Rubi intenso

    Olfativo: No nariz, exibe notas de pimenta vermelha e pimentão com nuances de figos e cranberry finalizadas com tostadas e cravo-da-índia.

    Gustativo: Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.

    Uvas: Carmenere

    Temperatura de consumo: 16°C a 18°C

     

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