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Lovara Cabernet Franc 2021

Lovara Cabernet Franc 2021

ref.: 183

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    Colheita manual. Desengace, transporte de grãos de uva por robô até os fermentadores de inox.
    Criomaceração de 3 dias, fermentação alcoólica com temperatura controlada.
    Maceração pós fermentativa de 7 dias. Descuba, fermentação malótica em tanques de inox.
    Amadurecimento de 70% do vinho em barris de carvalho francês e americano por 12 meses.

    País:  Brasil

    Região: Serra Gaúcha

    Sugestão de Harmonização: Pratos do dia a dia com leve picância ao exemplo de queijos de pouca maturação. Churrasco com carnes magras, molho bolonhesa e almôndegas

    Visual: Vermelho rubi intenso

    Olfativo: aromas frescos de pimenta preta, especiarias e frutas vermelhas maduras

    Gustativo: Vinho de média estrutura que preserva as características da variedade. 

    Uvas: Cabernet Sauvignon 

    Temperatura de consumo: 16º a 18°C

     

     

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